Dimiliki oleh ikon aneh tempatan Thomas Donall, Palace Bar & Restaurant telah memerintah sebagai bar LGBTQ+ yang sangat penting di Miami Beach dan tempat makan tempat makan selama lebih 30 tahun, melayan tetamu dengan pertunjukan drag yang mempesonakan, pemandangan Ocean Drive yang tiada tandingan dari bar atas bumbung dan menu yang diilhamkan secara global dari Chef Eksekutif Colombia Jose Saavedra.