Melvyn's ialah restoran Palm Springs klasik yang menyajikan masakan Amerika dan Eropah yang lazat. Bar itu diliputi dalam foto selebriti yang pernah minum wain dan makan di sini. Walaupun ia mempunyai suasana sekolah lama Palm Springs, ia adalah sebuah bangunan kontemporari.

Tempat ini adalah satu kemestian jika anda mencari santapan mewah di Palm Springs. Pai periuk ayam adalah makanan ruji. Melvyn's ialah salah satu restoran kegemaran Frank Sinatra. Steak Diane masih dihidangkan seperti yang dia suka. Terdapat jazz secara langsung setiap malam di Casablanca Lounge.

Tempahan lebih awal disyorkan.